偏偏又能做的让人觉得美味爽口。

之前只顾著吃卤味了，没想到周砚这凉拌鸡做的也是相当有水平。

关键在红油，这点老姚也是吃出来了。

这红油，不管拿来拌啥都好吃。

凉拌菜、拌面，用处多著呢。

庄华宇都忍不住想要买一份红油配方了，但想想既然没开川菜馆，貌似也用不著，便就此作罢。

蒸菜、烧菜发挥稳定。

「这咸烧白比粉蒸肉做得好，粉蒸肉一看就是刚学没多久，差了一个档次，估计等我下回再来嘉州，还会更好吃一些。」庄华宇吃过之后，点评道。

「这咸烧白的芽菜好香，我已经忍不住想添饭了。」姚立诚说道。

「老姚，哪有才上几道菜就添饭的道理啊。」庄华宇笑道，尝了一块牛肉串烧笋干里的笋干，回头跟旁边站著的服务员道：「服务员，请给我们上点米饭吧，确实下饭。」

「好。」服务员答应了一声，转身出门去了。

夏瑶吃著红烧排骨，嘴角微微上扬，周砚做的菜，专治一切嘴硬的人。

宫保鸡丁上了桌，庄华宇的注意力立马被吸引，连著吃了两勺，感慨道：「太完美了，这糊辣荔枝味，回到香江我肯定得惦念好久。」

「没事，我回去之前帮你多吃两回。」姚立诚咧嘴笑。

「爬！」

「咦？你连四川话都学会了？」

「我精通四国语言，语言天才，学两句四川话不是随随便便。」

紧接著雪花鸡淖上了桌，这菜清爽嫩滑，刚好解辣又解咸。

庄华宇有些感慨道：「周砚的水平确实高，陌生的厨房，别人准备的食材，但发挥的很稳定，这就是真正的硬实力，强者从不抱怨环境。」

「还在心痛没能把周砚带回香江？」姚立诚看著他笑。

「这趟入川，其实我接触了很多川菜厨师，但没一个能让我如此动心。」庄华宇叹了口气，看向了斜对面坐著的夏瑶：「夏瑶小姐，要不你帮我劝劝周砚？以他的厨艺和你的能力，你们绝对能够在香江立足，而且过得很不错。」

夏瑶放下筷子，平静道：「抱歉庄先生，我尊重且认同周砚的选择，他留在嘉州是深思熟虑过的。他的身后有他的家庭、朋友、员工，我也认为他留在嘉州一样能够闯出一片天地。」

「真好，才二