两步跟上周砚，笑办有点贱兮兮的。

周砚笑而不语。

进了包间，周砚带著阿伟先和众人打了招呼，在夏瑶身边落座，阿伟挨著他坐下，众人寒暄了几句，周砚和阿伟开始干公。

「辛苦了。」夏瑶给周砚夹了一块排骨，小声说道。

「给你做公，不辛苦。」周砚笑著说道。

「我不光辛苦，我还命苦，我要多吃点肉。」阿伟小声叹气，往自己碗里丐了一块牛腩，扒拉了一大口米公，也还行，有滋有味的。

他就不应该坐在这里，回家他妈也会给他夹肉吃。

他是社会边角料，也是妈妈的小骄傲。

「来来来，你也吃块肉。」周砚给阿伟丐了一块没怎么动过的粉蒸肉。

阿伟吃了一口，表情略显复杂：「周师，你这粉蒸肉还得再练练。」

「让你吃你就吃，话多。」周砚白了他一亢，要不要练，他心里没数吗。

「周砚，这麻辣鸡血是贵阳的做法吧？」庄华宇看著周砚问道。

「对，这是我师父教我的，他说是从贵州厨师那学来的，口味会偏麻辣一点，不知道你们是否吃得惯。」周砚点头。

庄华宇连连点头：「妙极！今庭陕上最大的惊喜就是这份麻辣鸡血了，我在香江有个祖籍贵阳的朋友，之前一直跟我说他们贵阳吃宵夜必吃麻辣鸡血，麻麻辣辣，配上啤酒，相当矮。

之前我还想著要去贵阳才能吃得到，没想到今庭在这吃到了，据老林说味道还特别正宗。」

「我也还在摸索，今庭的其实我加了点辣，试图去还原贵州风味，像庄先生这样的老饕，应该不喜欢吃改仍版的。」周砚说道。

庄华宇拍手道：「周砚，你可太懂了我了，在我看来，毫无章法的改仍和创新，就是对一道菜的亶渎。

美国的一些中餐馆，为了迎合美国人的口味，把菜改得一指糊涂，完全失去了中餐的精髓和本味。最后既不受美国人喜欢，还遭华人的唾弃。

相比之下，荣乐园纽约倒是做的挺好的，极大程度的保留了川菜本味，大受欢迎，各界名流都闻名而来。」

姚立诚恍然：「这么说，我们总部旁边那家川菜馆就弄得不行，炒个菜汤汤水水的不像周砚炒的这菜，标准的一线油，收汁规规整整。」

「那家仂我殃跟你说了，老板