豫了一下，也悄悄把手放下了。

周沫沫点著数，「外公，你不是也要吃甜的吗？你变了？」

一道道目光刷地看了过来，表情有些复杂，有遭背叛的审视。

「我……我也想尝尝本地特色，看看这峨眉派的豆腐脑又是啥子滋味的。」孟瀚文略微有点尴尬。「遭了的，那我们吃不到一锅去了。」周沫沫叹了口气，转头跟老板娘说：「骧壤，要七碗甜豆腐脑。」

「要得，你们那边坐会嘛，马上给你们舀。」老板娘笑著应了一声。

林志强和夏华峰他们则要了三份峨眉豆腐脑。

甜豆腐脑先上了桌，孟安荷吃了两口，甜蜜的滋味立马把辣味压了下去，脸上也露出了笑容。「沫沫真厉害！我还是第一回在嘉州吃到甜豆腐脑呢！」林景行赞叹道。

「俺也一样！」林秉文跟著点头。

夏华峰他们没急著落座，就在摊位前边瞧著。

林志强在旁给二人解说道：「峨眉豆腐脑比较经典的吃法就是蛋冲豆腐脑，在碗里打一个鸡蛋，然后舀起锅中滚烫的豆花糊糊冲入碗中，用勺子不停翻转，把蛋液冲成鸡蛋花，均匀的融入豆花糊糊之中，你看就是这个样子。」

「然后舀一勺红油辣椒，再加入切碎的榨菜，盖上一份切成小块的粉蒸牛肉，这就是一份非常正宗的峨眉豆腐脑了。」

蛋花的香气裹著小蒸笼里刚倒出来的粉蒸牛肉，倒是当真十分诱人。

虽然刚吃了火锅，但夏华峰还是忍不住吞了吞口水。

「来，我给你们端过去。」老板招呼道，帮他们把豆腐脑端到一旁小桌上。

「这就是峨眉豆腐脑？看著……就像是面一样，只是下边换成了豆腐脑。」孟芝兰看了眼，有些诧异：「这还是豆腐脑吗？」

夏华峰沉吟道：「有点不好评价，但在嘉州，这确实被称为豆腐脑。」

老板把最后一份豆腐脑端上桌，顺便给众人讲解道：「吃的时候要从从底下开始往上搅拌，让盖在上边的料与蛋花糊糊豆花充分搅拌均匀，形成你中有我我中有你的完美状态，吃起来才巴适。」夏华峰和孟瀚文闻言拿起调羹，从下往上搅拌，红油、牛肉、榨菜在碗里被搅拌均匀，红亮的色泽在碗里晕开，粉蒸牛肉的香气立马随著热气飘散开来，看起来颇为诱人。