」周砚点头，「忙活一天了，你明天要不就晚点起嘛。」

老罗摆摆手：「没得事，我起得来，我还能喊阿伟他们起床。」

「他年纪大了，觉少。」小罗说道。

老罗瞪了他一眼。

「好困哦，我要去睡了。」小罗连忙把门关上。

周砚躺在床上，打开了面板，看到了那金闪闪的奖励。

川菜任选一道。

不愧是稀有奖励啊，没有做任何限制，自由度极高。

也就是说，周砚可以从那么多川菜菜谱之中任选一道，不论难度高低。

周砚的脑海之中立马蹦出来的是葫芦鸭。

葫芦鸭又称八宝葫芦鸭，是传统川菜中的功夫大菜。

能够跟功夫菜沾上边的，绝对都是不好学的。

这道菜周砚当探店博主的时候，曾在某川菜私房菜馆吃过一回。

整鸭脱骨，腹中酿八宝馅，然后扎成葫芦形。

成菜皮色红亮，摆在盘中就像是一个油亮亮的葫芦，有著「福禄」的富意，所以也常作为宴席的压轴菜。他师父和老罗做不来是正常的，光是整鸭脱骨还要保持鸭皮和鸭肉完整这一道工序，就够为难人的。功夫菜嘛，就是这样的。

你要是没摸到门道，做出来的就是另一道菜。

跟樟茶鸭和芙蓉鸡片一样，不是说现场看人家做，就能跟著学会的。

路作思索，周砚便做出决断，兑换八宝葫芦鸭！

这道菜拦住了他师父和老罗，那这座山他来帮他们移开，也免得成为他们心中迈不过去的坎。其次是这道菜也确实不错，非常有代表性的全鸭做法，可以替换樟茶鸭加入包席菜单，多一个选择嘛。家常炒菜菜单上不少了，老罗的到来也能给他再提供一些菜品。

那接下来他需要积累的是宴席菜，等新饭店开业之后，适合进入包厢的高端菜。

这才是跟嘉州同行们做出差异化的重点。

他有老罗，乐明饭店有王勉，一个祖师爷教出来的手艺，到了嘉州，总不能被当做是小乐明吧？这可不是周砚的目标。

要干，就干成嘉州第一！

金光一闪而逝，周砚下意识闭上了眼睛，任由知识在他脑海里涌动。

三分钟后，周砚睁开了眼睛，目光渐渐恢复清明。

小小八宝葫芦鸭，拿捏！

在脑海里把这道菜过了一遍，周砚也是不由敬佩