全不同，它要更清爽一些。

很难想像，这是用一块鸡胸肉做成的菜肴，除了鲜美的鸡肉味道，我找不到丝毫和鸡胸肉的关联。

他把鸡肉重组了，这种做法有点像鹅肝挞淋，它的口感变得更美妙了，但比起鹅肝，鸡胸肉要做到这样嫩滑的口感，且不带一丝纤维，难度可想而知。

他的配菜也很棒，保持了各自的独特口感和滋味，汤特别鲜美，这好像和那份汤菜是同一种汤，我已经忍不住开始期待了。

在我这里，这道芙蓉鸡片是完美的。自前为止最让我惊艳的一道菜，无论是摆盘还是味道。」

一道芙蓉鸡片，让众评委赞不绝口。

摄像师一会拍评委，一会拍周砚，可忙了。

评委打分完毕。

「芙蓉鸡片，得分100！」主持人宣布道。

现场顿时一片哗然。

众人的目光纷纷看向了周砚。

「不得了，川菜代表团这个年轻人要一夜成名了。年轻又长得帅，还有个好妹妹。」

「先前拿到满分的玉兔望月和黑松露清炖牛尾清汤，各位评委虽然也夸了不少，但真没夸得这么细啊。」

「这下去香江各大饭店，起薪至少五千港币吧？」

「没这么少。」

厨师们议论纷纷，看著周砚的目光里满是羡慕。

在这样的顶级的表演赛上拿到满分，还得到评委的那么多夸赞，对于一个厨师而言，无异于踏上了一步登天的阶梯。

「100！」周砚在笔记本上写下分数，也是有些振奋的握了下拳头。

说实话，在这样的顶级赛场上，一道菜做到【完美】，也不一定能拿到满分。

这是先前四个代表团已经验证过的事情。

这些评委的要求极高，因为他们吃过真正好的美食。

芙蓉鸡片能够拿下满分，甚至不在他的预期之中，他预计的是98分，算是意外之喜了。

「满分！」

四川代表团众人此刻都颇为亢奋。

「太好了！太好了！」何志远兴奋不已，作为此次代表团的后勤，他还是省饮食公司的工作人员，对这次的带队成绩是背负了领导嘱托的。

周砚这道芙蓉鸡片，得到了评委的一致好评，绝对算得上是给川菜扬名！

「真厉害！拿下了全场第三个满分！」林婉茹同样有些激动，拿出笔记本刷刷写著