，冷不丁的给料理添上了一抹醇厚的层次。

就在他感慨之时，忽然发现外表包裹的葱叶处于一个好咀嚼，又不是一咬就断的阶段。

对于他来说，需要咬了以后稍微用力研磨一下才能咬断，就在牙齿研磨葱叶之时，内里的豆腐因为挤压力，从变形的葱叶缝隙中渗出。

带著虾酱的些许咸味，在口腔中四散开来。

这种感觉有点像咬碎裹著晨露的脆嫩叶片时，藏在叶心的露珠顺著叶脉的缝隙汩汩渗出。

只不过叶片携带的是草木的清润，而面前的小方块携带的是豆腐的清爽。

这种既是爆汁，又并非单纯爆汁的「流心感」，玛哈拉贾在其他料理中倒并不常见。

更让他惊喜的是，葱叶研磨开后，豆腐，虾酱，葱叶在嘴中伴著咀嚼融合，像春日融雪漫过覆著薄霜的青草地。

不是粗暴地冲撞，而是一层层温柔地铺展、渗透，最终豆腐在口腔中融化消亡，只留下虾与葱融合的独特韵律。

「这葱叶肯定经过特殊处理...」

就在玛哈拉贾脑中想著葱叶的问题时，忽然眼前恍惚一瞬。

一瞬之间，他似乎看到天空一片虚空之海被无形的大手揉碎，然后倾倒进了半亩葱之中。

脆中带韧的葱叶化为了田埂上的青草...丝丝葱香弥漫缠绕在空中。

咸鲜的虾酱是虚空之海漫上来的浪花...一点咸咸的风味如同碎裂的结晶般在海面汇聚。

而中间那滑嫩嫩的豆腐就像是这葱田之上的微风。

这风将它们两者的气味融合，升华，最终迸发出一种类似于「山海相融」的均衡风味。

「嗯...」

玛哈拉贾呼出一口带著葱香的气息，接著露出一个微笑。

他感受到了一种名为「自由」的情绪，这情绪好似游走在雨后森林的小路上一样，清新之余又能闻到泥土伴著水的一点点湿润。

「虾酱本身口味不太重，在融合了豆腐后，基本就是起到点缀作用。」

「咸味与豆香结合后，越咀嚼葱香的成分越多，那种清新的感觉就慢慢上来了。」

「用海洋的底味，突出一种类似大自然的感觉~」

玛哈拉贾非常喜欢这道料理编织的逻辑，这种食材挤压最后成为糊糊的感觉，在婆罗国的很多料理中都能找到。

但交给食客自