卡仕达酱」啊！】

【我想起来了，我之前好像看过一个视频，里面的厨师为了不浪费制作「雪衣豆沙」

的蛋黄，将雪衣内的馅料换成了「卡仕达酱球」，夏哥是不是也准备这样做。】

【啊，卡仕达酱球又是什么东西，屌大的网友为什么总能掌握我并不知道的知识。】

【简单点理解，卡仕达酱就是加入了淀粉的「英式蛋黄酱」，法式料理常用酱料之一，吃起来口感是丝滑的蛋黄派夹心的味道，当然，没有那么甜，也不会糊口。】

【要真是这样的话，夏哥还真有的忙啊！】

由于这道料理的手工难度远大于制作步骤，很多网友不免开始担心夏鸣制作料理的时间是否足够。

毕竟「红豆馅」「卡仕达酱」「猪油」还有「蛋白霜」...夏鸣全都需要在比赛场上完成。

如果选择的工序环节较少，且愿意用现代机械辅助还好，但要真全手工制作，那确实得费不少力气。

就在网友们对即将制作的料理有了基本概念时，夏鸣这边已经将红豆处理好，接著开煮。

就在红豆先煮去豆涩味的同时，夏鸣拿过猪板油飞速分割，而后分了三个锅，开始同批次熬煮新鲜猪油。

随著热气一点一点升腾，比赛场内到处都洋溢著油脂的香味。

相比已经开始的夏鸣，对面的乔治此刻面对自己拿到现场的食材，却显得有些手足无措。

如果只是制作一份近乎完美的舒芙蕾，那对于乔治来说可能并不难。

但他知道，虽然拿著那样的舒芙蕾，可以获得高分，但却几乎没有战胜夏鸣的希望。

所以不管是为了自己也好，还是为了比赛胜利也好，他要做的，就是在原有配方的基础上做改动，并使其超越固定配方的料理。

其实这个改良实验他不是第一次做了，但每次都会被强迫症卡住。

就像他现在一样，明明想到了一种料理修改思路，但受限于思维，他无法顺利完成。

「该死...这该死的束缚...」

再度直面自己的缺陷时，乔治终于发现，在自己逃避的这段时间，他的「强迫症」惯性比之前更加强大了。

就连此刻他想要将「卡仕达酱」中的淀粉与低筋面粉剔除都已经做不到了。

哪怕他不停的给自己灌注心理暗示，