惊讶。

毕竟到了他们这个层次，美食连通感官并不是一件困难的事。

可就在他准备伸手把玩一下橘园的橘子时，他脚下金黄的泥土却瞬间崩解。

「！」

弗拉基米都没来的及惊讶，就感觉泥土变为了轻盈的气泡，将他从橘园托起。

几乎是一瞬间，他就意识到发生了什么。

「这不是米饭！」

「根据这里面轻盈的空气质感来判断，这是中空的山药泥小球？」

夏鸣这手确实超过了弗拉基米的预料。

一般来说，在「金齑」中，米饭是一个较为重要的部分，它不止承担了味道融合剂的作用，还负责定型和补充甜味。

「我明白了，因为是前菜，所以夏鸣人为打破了「金齑」的平衡。」

「抽离掉一部分天然的甜味，可以使果酸味更加突出，起到刺激食欲的作用。」

「而小巧中空的山药泥，又能极大程度的降低食客的饱腹感，让食客将感官更多放置在鱼肉上。」

看著面前湖面越起的鱼，弗拉基米眼里露出一丝欣喜。

「有意思，竟然能将这么多种技法与思考汇集在一道原本就足够完美的料理中。」

感受著慢慢渗出的栗子香气，弗拉基米笑的更开心了。

「哈哈哈，栗子风干粉末化后浅撒一层，既保证了栗子的甜味，又保证了料理的颜色。」

「山药口感本身就绵密，在口腔温暖的环境中与栗子相融，更能衬托出其的甜香。」

「这份甜香中和了米醋层带来的酸味，让食客不至于过于饥渴，又产生欲罢不能的感觉。」

相比很多私宴的开胃菜要么做的太过清淡，要么做的太过浓烈不同。

在弗拉基米看来，夏鸣的前菜很好的掌控了分寸。

多层次的味道有先后，口感软糯，似有若无，并不会让食客过多咀嚼。

但味道却能残留住足够的时间，并通过层次的强弱不同，让各个国家的人都可以轻易接受。

弗拉基米笑著将盖子盖了回去，夏鸣私宴展现的技法与料理思路越完整，他内心的渴望就越强烈。

相比当时已经垂垂老矣的费兰，夏鸣拥有更多的可能性，也能让弗拉基米感到更大的愉悦。

毕竟苦等这么多年，如果代表「分子料理界|的人，连当年最巅峰时的费兰都超越不了，那弗拉基