了前三道料理的平滑曲线上升后,4号位可以选择继续上升,或者做出某些波动。
只要卫言用的材料是鸡翅,就还在夏鸣的体系内,无非就是「↑↑↑↑」或者是「↑
↑↑↓」的区别。
而无论卫言选什么,尤仗文那边的「醇厚香味」都可以把整桌宴席拉回正轨。
从某种意义上来说,他的「承上启下」分,其实一开始就被夏鸣划定了特定的区域。
他的努力,更多是为了提升属于他自己的那道料理的分数。
而通过他拿的食材判断,夏鸣大致确定了卫言的想法。
客观来说,「酸香鸡翅」这道料理与其他队员制作的正经国宴菜,确实是存在一丝割裂的。
如果没有添国队的存在,华夏队从1~10这样走下来,那么他的个人料理分,大概率在队里排名不会高。
但巧的是「旺猜|修改了自己那一轮料理,将香茅与罗望子的气味做到了意料之外的浓烈。
这股诞生于「自然草本」与「水果」的香味,在遇到「白米醋」的酸香之后,会被融合成「荔枝」+「玫瑰花香」+「米酸」的味道。
相当于,「旺猜」虽然短时间的压制了夏鸣植入的「鸡肝」气息,可残留在空气里,还有评委鼻腔里的味道,却为华夏队的下一道料理做了嫁衣。
「有意思的是,经过了香茅与白米醋香味的中和后,最后残留的那部分鸡肝气息会再度涌上来。」
想到这,夏鸣眉头微微一挑。
「「旺猜」能依靠这种手法做宴席曲线,是因为冬阴功拥有独特的复合调料味道。」
「但4号位的「颂吉」可就没那么好的载体了。」
「他制作的「青木瓜鲜虾沙拉」,能使用到的调料,只有「鱼露」「棕榈糖」「青柠檬汁」「指天椒」...」
「失去了「漆式辣椒膏」的掩盖后,鼻腔里面的硫化物气味会变得愈发明显。」
「就像是一根被压下的弹簧,猛的一下松开,只会将后面的体验摧毁的更加彻底...
「」
国际直播间里的添国网友还没来得及高兴太久,后面的情况,也真实的对应上了夏鸣的推测。
卫言制作的「酸香白菜鸡翅」在融合了现场残留的香茅气味后,将酸香转化为了一丝花香,整体料理的档次都获得了提升。