第445章 奶酪与芝士,既独立,又整体,夏鸣为华夏队串联起料理... 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一页

第445章 奶酪与芝士,既独立,又整体,夏鸣为华夏队串联起料理...(8/9)

点太过大材小用了?」

也就在「塞巴斯蒂安」疑惑之时,第二道料理差点直接让他旁边的「夏洛西」傻了眼...

「橘子罐头?」

「夏洛西」看著面前玻璃罩里橙黄色汤汁与漂浮于碗上「橘瓣」,脑中浮现出巨大的问号。

但还没等她想明白这是个什么上菜逻辑,就闻到了一旁揭开盖子的队友碗里,飘来的淡淡的鸡汤香气。

「哦...是汤点...」

「只是做的极为像橘子罐头罢了.——.」

就在她想通之时,一段距离之外的盖伦开口了。

「「橘瓣鱼汞」,一道可以与「鸡豆花」相提并论的料理...」

说罢,他也没继续讲述什么典故,而是直接舀起了内里「鱼汞」进行品尝。

感受著嘴里鱼汞传来的柔软与Q弹完美交错,又互相结合的味道,盖伦露出了一个享受的表情。

乔治也觉得这道「橘瓣鱼」的清汤调味做的很好,鸡汤的鲜味恰到好处的托举起了鱼茸的味道。

胡萝下淡淡的味道也没有被抹除,与淡淡的鱼味组合在一起,透出一种与鸡汤不同的鲜味。

放下了勺子,乔治眯著眼睛,一边感受著名为「悠闲」的情绪,一边心里暗暗嘀咕著。

「鄂菜(楚菜)?」

「川菜后面接鄂菜,这是什么新式的融合技巧吗?」

乔治承认这道温热的料理很好的承接了前面川渝的风味,但要细究宴席料理的逻辑,两道料理中间还是有些些许割裂的。

「不过,这道料理也存在和前面那道料理一样的设计...」

相比他概念里的「橘瓣鱼」,面前的这道料理也遵循了首尾相连的设计。

空口喝「鸡汤」,喝到后面嘴里能尝到「鱼鲜」的底味..

单独吃「鱼汞」入口时也是先察觉到「鸡汤」的鲜咸..

两者像太极一样,你中有我,我中有你,同时吃下,能很清晰感受到一种「圆环般的口感逻辑。

「既独立,又整体...」

乔治在心里默默咀嚼了这句话好一会后,似乎也明白了过来。

「从现在两道料理的题材与倾向也能看出,这大概率是厨师自己选择的料理...」

「那是否也意味著,华夏队也如同我们这般,是单兵作战...」

想到可能是这种情况后,乔治眼角微微一

本章还未完,请点击下一页继续阅读

上一页 目录 下一页