第208章 熟悉的配方 首页

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第208章 熟悉的配方(4/7)

昨天还多,还在犹豫的邻居们快来买呀,运气来没准可以排两轮呢!

在黄记门口排队买点心的客人们虽多,但有那个耐心从一大早排到中午,硬排4个小时队只为多买几个包子馒头的,还是以周围退休了闲的没事干的街坊邻居们为主。

“秦淮,听说了吗?今天外面排队的客人吵了5架,比昨天多2架,曹领班决定推出线上排队的业务,过号重排的那种。”

中午吃饭的时候,董仕开心地端着碗向秦淮分享刚刚吃到的瓜,见秦淮今天中午的午饭居然是黄胜利亲手做的八宝鸭,蹭了一筷子。

秦淮没怎么听。

他在研究黄胜利刚刚给他的方子。

黄胜利的方子是手写的,过了这么多年,黄胜利只记得各类食材和大致用量,再精细的就记不清了。

根据这个方子,江卫今版的百果馅汤团堪称豪华。

苹果干、蜜干桂花、葡萄干、杏干、枣泥、桂圆肉、桃脯、蜜橄榄、梅子、蜜金桔、山楂……

核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻、莲子、榛子、腰果……

糖则是由冬瓜糖加猪油熬出来的。

配料很丰富,丰富得有点过分。

秦淮看到这个方子的时候,第一反应是加这么多坚果和果脯,吃汤团的人吃的过来吗?

就算这种馅料叫百果馅,也不能真加这么多吧。

而且……

不知道为什么,秦淮觉得这些坚果和果脯很眼熟,好像在哪儿见过这种组合。

秦淮在思考。

他平时也不爱吃果脯啊。

落落也不爱吃。

就连过年的时候,秦家也不怎么买果脯,买坚果也不会买这么多花里胡哨的,主要买瓜子和花生,基础款,不出错。

在他记忆里有谁吃过这么多种坚果和果脯来着?

等等。

真的有!

疯小姐!

疯小姐在北平混吃混喝的时候,天天在泰丰楼连吃带拿的,兜里揣的全是蜜饯和干果。泰丰楼作为想要在北平闯出名号的新酒楼,给客人准备的蜜饯和干果都是上好的。

秦淮依稀记得,如果堂食的话,豪华蜜饯和干果盘下面会铺冰,还会摆盘做造型。

秦淮连忙放下碗筷,跑去另一桌小灶问郑达:“郑师傅,井师傅之前做百果馅的点心多么?”

董仕:?

他刚刚获得的八卦有这么

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