安在秦淮边上，都不知道自己要打什么下手，他只是麻木的看着秦淮，满脸写着：不是吧哥们，你在这里也要悟个大的？

有一点不讲基本法了吧，这里可是知味居，可是我的地盘，是不是该轮到我悟了？

很显然，并没有轮到谭维安。

秦淮动了。

他对谭维安说：“黄油融化好了吗？面粉呢？帮我把面粉拿过来。”

谭维安：“……哦哦哦。”

真是尴尬，差点忘了自己是来打下手的，不是来围观秦淮悟个大的的。

秦淮开始揉面。

在揉油酥面团这件事情上，秦淮有很丰富的理论知识，现在他将付诸实践。

秦淮动作很轻柔地揉面，他知道想要把黄油细细揉进面团里且不翻车需要技巧，只不过他之前一直不知道是什么技巧。他只是学着回忆中周师傅揉面的样子，学着他的手法，学着他的速度，学着他的角度，尝试揉面。

他感觉自己发挥得还可以。

自我感觉比较良好，没有什么大问题。

黄油融合得很好，没有面筋。气泡控制得很好，不多也不至于完全没有。

秦淮感觉之前他在做酥饼时遇到的很多问题突然一下都不存在了，他好像突然之间又领悟了很多在面团上的东西，他非常不擅长的开酥类点心似乎也没有那么不擅长。

而这个感觉也不是像那天切菜，切着切着刀功就升级顿悟的感觉，这个感觉更像是常年累月的水到渠成。是秦淮早就有了这个水平，他已经刷了很久的练习卷，就等待一场证明他水平的考试现在考试来了，他答题答得也很顺利，即将交出一份还不错的答卷。

秦淮把面团放进冷藏室里静置，调配蛋挞液。

谭维安这个帮工在边上基本上起不到任何作用，他就只能默默的递各种东西然后在旁边看着，看看秦淮，看看周师傅。

秦淮面色凝重且认真，周师傅笑容满面且慈祥。

谭维安：这给他弄哪儿来了，这还是知味居吗？

可能是周师傅慈祥的笑容给了谭维安一种他可以说两句的错觉，谭维安一时没忍住，小声问秦淮：

“你这几天到底在做什么？你不是在微信上跟我说，你这几天都在吃点心聊八卦吗？”

秦淮继续调配蛋挞液，点点头：“我是在吃点心聊八卦呀，周师傅让我