“什么挂不挂的，这叫99%天赋加上一点点努力。”

“想不想学？”他问。

“想！”苏粟立刻点头：“师父你快教教我！”

“行。”

李知白立刻拿来食材，边做边给她讲解。

“首先是选肉，三分肥七分瘦，必须手工斩，大概斩成石榴籽大小，留着颗粒感，机器绞的不行，没灵魂。”

“蟹肉蟹黄，七三开，蟹黄要那种蒸熟之后现拆的，这样鲜度才够。”

“调馅主要是葱姜水去腥，花雕澥开，糖就放一点点提鲜........顺着一个方向搅，搅到肉馅上劲，起胶。”

“清汤也是重点，必须要用老母鸡和猪骨吊.......”

李知白巴拉巴拉把制作过程讲完后，末了问：“都记住了吧？”

“记住了。”

“那你回去要多练多琢磨，别光看不动手。”

“嗯嗯。”

苏粟忽然想到了什么，脸色一变：“完了！”

“怎么了？”

“师父，我们答应过沈老的，等你把江南百花鸡还原出来就喊他来吃的，全忘了。”

李知白却摇了摇头：“暂时不告诉他。”

“啊？”苏粟疑惑地问：“为什么呀？”

李知白擦了擦手，问道：“沈老是不是已经答应你爸，出任百厨大战的主评委了？”

苏粟点头：“对，我爸那天专程去请的，沈老答应了。”

“那就对了。”

李知白说出了原因：“我觉得要是沈老提前在我店里吃过百花鸡，正式比赛的时候你再做这道菜，效果就会打折扣，甚至会影响你拿冠军，毕竟你不能保证做的比我做的还要好吃。”

“只有等你真正的做好了这道菜，到时候在比赛上给沈老和你爸一个大大的惊喜，一举拿下冠军，这样才带劲！”

“爽文小说不都这么写的么，主角最后关头绝杀翻盘！这才叫爽文！”

“嗯嗯，那我听师父的。”

“师父，谢谢你。”苏粟感谢道。

“不客气。”李知白理所当然道：“毕竟你是我唯一的徒弟，我不替你着想谁替你着想？再说了，你要是拿了冠军，我这当师父的脸上也有光，到时候领奖台上，你不得给我打个广告么。”

苏粟：“……”

师父，你别吓我啊！

让她打广告，她宁愿多交点学费。

李知白接着又