子可不是寻常事。

普通人家平日里连吃饱都难，哪有闲钱闲票去饭馆消费。

也就逢年过节、遇上喜事，才舍得咬牙去馆子搓一顿。

能经常下馆子的，要么是厂里的干部，要么是手里有实权的体面人。

何雨柱如今工资九十一块五。

还有食堂的便利，带着妹妹下馆子，给妹妹改善下伙食，顺便也感受下这时候饭馆的热闹滋味。

兄妹俩收拾妥当。

何雨柱叮嘱了妹妹几句，锁好屋门，便并肩朝着胡同外走去。

彼时的京城胡同，透着浓浓的烟火气息。

青石板路坑洼不平，路边摆着街坊的菜筐、竹椅，大爷大妈坐在门口唠嗑。

自行车铃叮铃作响，偶尔有行人路过，打着招呼。

满是市井温情，没有现代城市的喧闹，反倒格外惬意。

没走多远，那家远近街坊都知晓的国营饭馆就出现在眼前。

馆子门面规整气派，在整条街上格外惹眼。

木质门框刷着暗红漆，虽有些年头却依旧规整。

门边立着购餐须知的木牌，写明粮票、钱票并行的规矩。

还没进门，一股浓郁的饭菜香就扑面而来。

混着肉香、面香、爆炒的酱香，直往鼻子里钻，勾得人食指大动。

何雨柱熟门熟路，拉着何雨水就往里走，笑着跟妹妹说：

“就是这国营馆子，哥之前来过几次，后厨师傅都是厨艺精湛的老手，手艺过硬，菜量足、味道正，在这一片都有名。”

掀开厚实的蓝色棉布门帘，国营饭馆内的景象尽收眼底。

满满都是这个年代独有的特色。

饭馆空间宽敞，摆着十几张实木方桌，搭配长条板凳，桌椅被磨得光滑发亮。

现在这年代点菜可没有随便点的。

都是在前边小黑板上写着今天有哪些菜，何雨柱看下了点了红烧肉和熘肝尖。

都是肉菜，好不容易带妹妹下馆子，得好好吃一顿。

还有就是这年代菜好了都是自己去端的，没人给你送过来的。

没多久，菜就好了。

红烧肉炖得色泽红亮，肉块肥瘦相间。

酥烂入味，肥的部分入口即化、瘦的部分软烂不柴，浓郁的肉香裹着酱香，是那个年代最解馋的滋味。

溜肝尖火候绝佳，猪肝滑嫩无腥味，搭配青椒木耳，咸香入味，下饭一绝。

四