曾想过，为什么辛辛苦苦出海，到头来赚的还是那点辛苦钱？”林青棠问道。

这话问到了所有人的心坎里。

是啊，为什么？他们日出而作，日落而息，风里来浪里去，可日子总是不见起色。

林青棠走到一筐鱼前，拿起一条仍在摆尾的红尾石斑，对众人说：“因为它从你们手里出去，到那些达官贵人的餐桌上，中间还隔着无数道手。鱼贩子要赚一笔，酒楼要赚一笔，真正的大头，从来都轮不到我们这些出苦力的人。”

她顿了顿，目光扫过众人，“所以，我们为什么不自己做那个赚大头的人？”

“自己做？”李三更糊涂了，“县主，我们除了打鱼，啥也不会啊。”

“我会。”林青棠的声音里带着不容置疑的自信，“从今天起，我们不卖鲜鱼。”

这话一出，比昨夜捞上满网的鱼还让人震惊。

“不卖鲜鱼，那我们吃什么？”一个年轻渔民脱口而出。

“我们卖更好的东西。”林青棠嘴角一勾，“把妇人们都叫来，手脚麻利的，今天开始，我教你们怎么把这鱼，点石成金。”

半个时辰后，渔场的空地上，所有渔民和家眷都围了过来。

林青棠让人抬来案板和快刀，亲自做起了示范。

“这红尾石斑，肉质肥美，最适合做鱼脍和鱼柳。”

她手起刀落，动作娴熟，不过片刻，一条鱼便被分解开来，两片雪白晶莹、不带一根刺的鱼柳被完整地片下。

“你们看，像这样处理干净的鱼柳，用冰块镇上，直接送到那些大酒楼，他们连厨子都省了，价钱是不是能比整鱼高上一倍？”

众人看得目瞪口呆，他们从未想过鱼还能这么卖。

林青棠又拿起剩下的鱼头和鱼骨，“这些也不是废物。鱼头炖汤，鱼骨熬高汤，都是上好的料。至于那些品相不好的，或是小一些的杂鱼，我们可以学着岛上那样，打成鱼糜，做成鱼丸、鱼饼。”

她看向那些妇人，温声道：“这些活，不需要多大力气，只要心细手巧就行。以后男人们出海打鱼，你们就在岸上做这些加工的活，多一份手艺，就多一份收入。”

一个胆大的妇人忍不住问：“县主，那……那我们真能拿到工钱？”

“当然。”林青棠点头，“不止工钱。以后渔场有了盈利，除了上交朝廷的份额外，剩下的，所