以周砚饭店的生意来说，跑一趟眉州耽误两天时间，他少赚的钱肯定不止三四百。外公说得对，周砚跑这一趟，他是欠了人家一个大人情的，等过了年建酒楼，他肯定会上心，保质保量的把新饭店给他建好来！

「不能这么说，管老板一片孝心，喊到我，我这个朋友肯定要来的。」周砚连忙摆手道，看著胡大海道：「当然，主要还是管老板跟我说，老爷子做的东坡肘子，在眉州地界也是数一数二的，我是带著几分私心来的，就是想看看有没有机会跟著老爷子学个一招半式。」

「别的菜不敢说，但要说做东坡肘子，我确实是有点心得的。」胡大海看著周砚道：「你想学东坡肘子？」

「学是想学。」周砚点头，又沉吟道：「不过老爷子，你们这家传的手艺，是不是不太好教外人的？」「家传？」胡大海闻言笑了，看了眼一旁坐著的胡光明，「要是还守著家传，那就完咯，传到这代就没得了。眉州酒楼有个眉州厨师培训基地，前些年我每年都会去上一次课，就是教做东坡肘子，无论是配方还是做法，我都是毫无保留的传授给所有青年厨师的。」

「老爷子大义。」周砚闻言赞叹道，老一辈的厨师倒是都看得挺开，纷纷把家传绝技拿出来教授。孙杉开口道：「我的东坡肘子就是跟著胡老师学的，这次来，除了给老爷子祝寿，我还想请胡老师出山，继续给青年厨师们上上课，我也想跟著温故知新，再跟著胡老师再好好磨练手艺。」

胡大海摆摆手：「我都这把岁数了，骨头里没得啥子油了。」

「胡大爷，八十岁正是闯的年纪，我师爷今年也八十了，但他一个星期要去乐明培训基地上三天课。」阿伟接过话茬道：「他常说：这把老骨头的最后一点骨油，要在乐明培训基地烧完，能多教一点是一点，能多教一个学员算一个！」

「能教一点是一点……」胡大海陷入了沉思，看了眼自己枯槁的手：「可我连锅都拿不动了。」「锅肯定不用您拿了。」周砚跟著道：「您这六十多年的实操经验，正是年轻厨师所欠缺的，有时候一句点拨，胜过他们自己埋头苦练三年。年轻人没经验，很多时候有力气都不知道往哪使。」胡大海若有所思，看著周砚道：「