你想学？要不我今天先教教你？你看看我到底有没有教人的本事，反正家里这个我教了三年都没教出来。」

「胡叔，恶评，别听。」阿伟给胡光明提示道。

胡光明默默别过脸去，嘴角抽了抽，要你说！就你懂得多！

「荣幸之至。」周砚立马点头，今天他就要让老爷子感受一下当名师的感觉。

「不愧是全省第一，说话就是有水平。」孙杉在心里想著，每年来胡老师家拜年，他都有劝他出山，但老爷子始终不为所动。

说干就干，周砚立马主动请缨去买肘子。

准备出门，周砚看著曾安蓉道：「小曾，你是现在回去，还是晚点再走？」

曾安蓉说道：「师父，我不急著回去，我也想跟著胡老师学一学这东坡肘子。」

「要得，那你等肘子下了锅再回去，等会我骑车送你去汽车站。」周砚笑著道：「你放心，只要我学会了，回头肯定教你。」

「要得！」曾安蓉点头，这话她是真的信。

「走嘛，我跟你去买肘子。」胡大海拄著拐杖走了过来。

「胡大爷，还能坐车不？」周砚看著他道。

胡大海笑道：「二八大杠，以前我骑著跑遍了眉州各个乡镇，现在是有点不把稳了，但坐车还是没得问题的。」

「要得，那我们骑车去嘛。」周砚笑道，先跨上车。

老爷子没吹牛，拐杖往地上一杵，扶著周砚就上了后座。

临近过年，刀儿匠准备的猪肉都比较充分，下午过去，架子上还挂著不少猪肉。

「做东坡肘子，要选后腿的肘子，前蹄后膀，这肘子才安逸，炖出来的味道都不一样些……」路上胡大海仔细跟周砚讲著选肘子讲究。

到了摊位前，老爷子笑著道：「你选嘛。」

周砚知道胡大海对他有考校的心思，目光往摊位上的肘子一扫，不动声色地走向了下一家肉摊，选了一截鉴定为【极其优质】后腿肘子。

胡大海颇为满意的点头：「嗯，你娃娃选肉还是相当有眼光，这整个市场看下来，这根肘子确实是最安逸的。」

「我老汉儿是杀牛匠，从小会教我唧个认肉。」周砚笑著说道。

胡大海叹了口气：「我也从小教胡光明认肉，五十多岁的人，现在选肘子还是闭眼看运气。」「可能胡叔的天赋在别的方面