至少能够定下来一个最终名额。

工作人员端起吴海涛的那份口袋豆腐上。

同样的奶白汤汁，跟先前叶铮明和宋青阳那两份看著几乎没有区别。

当然，这说明做得好。

口袋豆腐这道汤菜，只有在国营大饭店的菜单上才能见得著，客人得懂这道菜才会点。

不然同样的价钱，人家肯定优先点肉菜。

照例，先验口袋是否成型。

毛树云往后退了一步，将前排的位置让出。

齐兴生也没有急著动筷。

「都这么客气，我来嘛。」林家治笑著说道，拿起筷子从汤盆中随意夹起了一块豆腐，夹住一端，向上一提，汤汁和浆浆便向下坠去，浑然一个圆润的锥形，形如布口袋一般，颤颤巍巍，但又稳稳当当。

各位评委同时点头，在场的要么是几十年的老师傅，要么是老吃家了，这口袋豆腐的状态，一眼就能看出来好得很。

这一眼，让宋青阳仅存的那点希望彻底破碎了，回到操作默默收拾刀具。

简单点评后，众评委开始品尝。

这下众人的态度要慎重了许多。

因为所有人都知道，这一轮打分将很大程度上决出这场选拔赛的名额。

三人当中最高分，意味著拿到了一张通往香江国际美食节的机票。

对于这些三十岁以下的年轻人来说，这将是一次极其宝贵的机会。

既可以去香江见世面，又能够和一群顶级厨师相处十余天。

更重要的是他们可能有机会得到香江那些高级饭店的青睐，平步青云，直接改变人生。

这样的故事，在1979年四月，刘建成大师带队去香江的表演赛中，已经上演过一次。

「奶汤炖的很好，汤味鲜美醇厚，口感极佳……」

各位评委陆续开始点评，给出的评价同样非常高。

叶铮明有些紧张的舔了舔嘴唇，垂在裤腿边的手紧紧攥成了拳头，指节发白。

吴海涛也在深呼吸，试图让自己平复心境。

周砚正在一旁将豆腐泥和鸡茸、鸡蛋、水豆粉搅打在一起，抽空看了眼两人的状态。

系统给出的鉴定都是【极其不错】，估计最后评分应该会非常接近，就看谁的细节更打动评委了。

评委一番点评后，陆续开始打分。

全场已经安静下来，所有人都在等待最终评分出炉