埃娃点了点头。

「准确来说，是连带著前面的料理一起形成了闭环...」

此言一出，其他评委面色也是一惊..

屏幕外，温知夏看到评委的表情先是一愣，后望向夏一天。

「什么闭环，这到底是怎么一回事，是好是坏？」

夏一天笑著摇了摇头。

「果然和我想的一样，怎么说呢，从现在来看是绝对的好事。」

「简单来说，夏鸣的料理不止符合了前菜的逻辑，还暗合了日式料理的部分逻辑。」

「评委们先吃了凉宫如月提供的清口黄瓜，他们处于刚吃过「八寸」的环节，就算漱口，味觉依然被前菜唤醒。」

「此刻若是寻常前菜，走爽口，开胃的风格，不止会让评委觉得有些重复，还容易陷入食材陷阱。」

「毕竟他手里没有能与黄瓜比较清爽感的食材，就算单独掏出豆腐...也无法获取蔬果自带的清甜。」

「所以他直接放弃了寻常的前菜模式，以五行作为主题，在一个所谓的前菜中，融入了不同阶段的料理。」

「单拿出来看，「金衣脆皮虾饼」「翡翠葱香豆腐条」「水晶牛肉冻」「红油冻豆腐」「米饼牛肉」五道中除了「米饼牛肉」有点争议，其他都可以拿来做前菜。」

「但合起来，却是「油炸」「凉菜」「汤品」「热菜」「主食」。」

说到这，夏一天微微一笑。

「很奇怪吧，这与华夏料理逻辑中「凉菜」→「热炒」→「主菜」→「汤菜」→「主食」→「甜品」的逻辑并不相同...」

温知夏点点头，虽然她是料理白痴，但最基本的国宴菜布置她还是清楚的。

看到她点头，夏一天望向屏幕。

「可我们换个角度想一想，这东西和华夏的料理逻辑不同，和什么类似呢？」

「没错...就是怀石料理！」

「「八寸」→「向付」→「煮物」→「烧物」→「御饭+香物」。」

「抛开代表刺身的「向付」，此刻评委如果闭上眼睛感受到的，就是...」

「凉宫如月制作的「八寸」→夏鸣制作的「扬物（炸物，天妇罗）」→「先付」→「煮物」→「烧物」→「御饭+香物」...」

「如果最后的米汤是甜汤，那就是代表收尾的「汤物」，如果口味更清淡一些，那就是新