烈辣，谢扶盈让厨娘加大火力，把沥干水分的荤食全都倒进锅里，热油遇食材，腾起一阵滋滋爆响，香气愈发浓烈。

厨娘执长柄铁铲，手腕轻翻，快速颠炒，让每一块肉、每一寸食材，都均匀裹上通红透亮的麻辣酱汁。

荤料炒至微卷入味，再依次下入藕片、菌菇等素菜，大火快翻，激出食材本身的鲜甜。

最后铺入脆嫩青蔬，绝不加水焖煮，全凭热油干炒锁味。

满锅荤素层层堆叠，红亮油润，椒香、麻香、酱香、食材本香缠作一团，霸道却不呛喉，浓烈却不浑浊。

临起锅前，淋少许米酒提香增鲜，再次微调咸淡，撒上芝麻和香菜，快速翻匀关火。

偌大白瓷大盘铺展开来，满满一盘荤素杂烩、红油鲜亮，各色食材色泽分明，不汤不水，干香浓郁。

麻辣之气萦绕鼻尖，鲜香扑鼻，看得厨娘和丫鬟们全都双目发亮，忍不住喃喃惊叹：

“从未闻过这般霸道又好闻的滋味，荤素同烹，竟能香至如此地步！”

谢扶盈尝了一口，麻辣鲜香，回味无穷，好吃得她想哭。