都裹上了酱红色的糖色，油亮诱人。

接着是小鸡炖蘑菇。

鸡块冷水下锅焯去血沫，何雨柱捞出来沥干，另起一锅热油爆香姜片葱段，鸡块倒入翻炒，料酒一泼，白汽腾起。他转身从橱柜最里层的铁皮罐子里摸出几朵干香菇，那是他昨晚就从空间里取出来，提前藏好的极品野生货色，朵朵伞盖厚实，菌褶分明。

干香菇扔进滚水里，不到半盏茶的功夫，鲜味就压不住了，直往房顶上蹿。

于莉在旁边端着盘子，使劲吸了吸鼻子：“这蘑菇哪来的？我怎么在厨房没见？”

“以前存的，一直没舍得用。”何雨柱头也不抬，拿大铁勺搅了搅锅底，“今天一大爷下了血本，咱也不能丢份。”

于莉没再追问，她盯着锅里金黄的鸡汤翻滚，咽了口口水。

肉香顺着门缝钻出正房，裹在北风里，迅速铺满整个中院，接着往前后院蔓延开去。