点出息，一只水里的爬虫就把你吓得尿裤子了？”

他慢条斯理地踱回案板前，信手从插竹筒里抽出一根寸半长、质地坚硬的老毛竹筷子。

踩着稳健的步子走到竹篓边，何雨柱捏着竹筷的一头，在老甲鱼眼前不紧不慢地晃了晃。

那畜生野性难驯，以为又是活肉送上门，张开腥臭的利嘴，吭哧一口便将竹筷死死咬在牙缝间，任凭怎么扯也不肯松口。

何雨柱顺着它的蛮力往上一提、巧劲一挑。

只见那原本缩在甲壳底下的长脖子顿时被硬生生拽了出来，绷得笔直如弓弦。

电光石火之间！

何雨柱左手挽稳竹筷，右手反手抄起案板上磨得雪亮的桑刀。

没有任何多余的花架子。

手起！刀落！

快得只能瞧见一道雪亮的匹练闪过！

马华还瘫坐在地上没回过神来，耳畔只听得“咔嚓”一声极其清脆的断骨声。

那颗硕大的甲鱼头已然稳稳当当跌进水槽，暗红泛腥的血水顺着断开的颈脖喷涌而出，齐刷刷落在预先备好的搪瓷小盆里。无头的鳖身在半空中剧烈抽搐了几下，便彻底瘫软下来。

整个过程行云流水、干净利落，连半点犹豫和泥水都没带。

“愣着看大戏呢？起锅，滚水！”

何雨柱将放完血的甲鱼往青石水槽里一扔，头也不回地吩咐了一句。

马华浑身打了个激灵，麻溜地从地上爬起来，拍了拍屁股上的灰，赶紧往旁边的偏灶里续了一把硬柴火。

铁锅里的清冽井水很快烧得泛出密密麻麻的虾眼泡。

何雨柱舀起一长柄铜勺滚水，兜头淋在甲鱼身上，热汽蒸腾而起。

“睁大眼睛看仔细了，今天教你一手老祖宗传下来的真把式，这叫‘滚水烫衣去死膜’。”

白茫茫的水汽中，何雨柱一双手竟丝毫不惧那滚烫的温度。

十指指节有力，按在那坚硬的背甲和柔软的裙边上，借着寸劲飞速搓揉。

指尖划过之处，一层泛着浓烈泥腥气的灰黑色黏膜，如同被剥开的薄绸单衣一般，整整齐齐、顺顺溜溜地被剥落下来。

不过短短半袋烟的功夫，原本乌里发黑的老鳖就变得白生生、莹润透亮，内里的软肉娇嫩微颤。

这层黑膜乃是老甲鱼长年在淤泥里积攒的死皮与腥腺，要是手艺不到家剥不干净，