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面前的汤在这点上只能说做的较为合格,戈等觉得如果这锅汤换夏鸣来煮,肯定会远超现在。
「以承上启下的功能来说,这是一道非常合适的料理。」
「但单就料理本身,还可以做得更好..」
菲利的看法和戈等大致一致,阿尔埃达那边是最不满意的一个。
汤上来的时候曾给了他惊喜,拉高了他的期待。
可品尝下来就一般水准,让阿尔埃达觉得有微微的割裂感。
很明显,直播间的网友看著他的表情,就知道这道料理的本体分在他这应该不会太高了。
不过他也承认,作为承上启下的「清口汤」来说,这道料理是合格的。
觉得不满意,更多是因为阿尔埃达没有完全以一个评委的标准去打分,多多少少带了些自己主观喜好。
看著评委的表情,溱国队教练又生起了一丝小小的希望。
「看现在这个情况,这道料理评价不算很好,如果加甘能完美呈现料理,至少可以输的不那么难看..」
「宴席厅」
清口之后,众人终于迎来了漆国队的第7道料理。
【溱式柠檬叶蒸虾】
说实话,在看到是浇满了溱汁的蒸虾肉的时候,阿尔埃达已经本能放弃这道料理了。
因为蒸虾的本质就是「水嫩Q弹」,水汽能尽可能保证虾的嫩度,但再嫩,它也是整虾的口感,和之前几乎拉不开差距。
调味更是令人熟悉无比.,——
其实他也知道,这是没办法的事情,毕竟漆国的宴席料理,本质强调食材本味,更倾向保留虾的完整形态,以突出其风味。
除了「炸虾饼」以外,几乎没有多少会专门把虾切碎后制作的手段。
「还是太过单调了..」
阿尔埃达说著用叉子去拿取面前的蒸虾肉,可就在叉子穿过虾肉的一瞬间,阿尔埃达眼中浮现一丝惊异。
「这个手感,不太像是虾肉啊?」
说著,阿尔埃达将叉子上的「虾肉」举起,却赫然发现,这是一只被做的与蒸虾肉般无二的「虾棵」。
简单来说,就是溱国的「水晶虾肉馅小笼包」。
做法是用「越国米皮」包裹新鲜虾肉与少许猪肉做的一种风味美食,一般都是小吃街贩卖,很少会出现在正席上。
看著面前的「虾棵」,阿尔埃达眼中终于闪